ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ!!!!

Ναι ναι καλά διαβάσατε μέλι με καρότο!!Ενα μπισκότο χωρίς ίχνος ζάχαρης όμως εξίσου πολυ απολαυστικό!!!!Μη διστάσετε να τα δοκιμάσετε ειδικά εσεις που κάνετε διατροφή!!!

ΥΛΙΚΑ:

• 1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ. βρώμη
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/4 κ.γ σόδα μαγειρικής
• 1/2 φλ. βούτυρο μαλακό αρκετά
• 1/2 φλ. μέλι
• 2 βανίλιες
• 1 αυγό
• 1/2 φλ.καρότο κομμένο στο μούλτι
• 1/2 φλ. ξ.καρπούς ψιλοκομμένοι στο μούλτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο,το αυγό και το μέλι(αν θέλετε βάλτε λίγο το βούτυρο στο φούρνο να μαλακώσει).

Ανακατεύουμε πολύ καλά..

Ρίχνουμε το καρότο...

 τη βρώμη...

και το αλεύρι(αφου το ανακατέψουμε με το baking,τις βανίλιες και τη σόδα).

Τέλος, προσθέτουμε τους ξ.καρπούς.

Πλάθουμε ένα ωραίο ζυμαράκι που λίγο κολλάει στα χέρια.Ανοίγουμε φύλλο με τη βοήθεια αλευριού και με κουπ-πατ κάνουμε σχέδια.

Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά(ανάλογα το πάχος).

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!