Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο!!!

Όταν γευτείτε αυτό το φανταστικό κέικ ωμό έρχεται μια φρεσκάδα λεμονιού στο στόμα που σε κάνει να νομίζεις ότι γεύεσαι παγωτό!Όταν  όμως ψήσετε το κέικ η γεύση του λεμονιού παραμένει τόσο έντονη ώστε να απογειώσει την κάθε σας μπουκιά!!!!!!!!Ο παπαρουνόσπορος έρχεται σαν πινελιά κρατσανιστή!!!

ΥΛΙΚΑ: για ταψί 25cm

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 φλ. ζάχαρη
• 250 γρ. βούτυρο φυτικό
• 4 αυγά
• 1/2 φλ. λεμόνι
• Ξύσμα από δυο λεμόνια
• 1 κουταλάκι γλυκού μπείκιν πάουντερ
• 2 βανίλιες
• 1φλ. γάλα
• 10-15γρ παπαρουνόσπορο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Φροντίζουμε τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη.Έπειτα προσθέτουμε τα αυγά..

 Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει...Βάζουμε το γάλα,το χυμό λεμονιού και το ξύσμα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα

 Αφού ανακατέψουμε σε ένα μπολ το αλεύρι(κατα προτίμηση κοσκινισμένο) , το μπέικιν και τις βανίλιες τα ρίχνουμε στο υγρό μείγμα

 Τέλος βάζουμε τον παπαρουνόσπορο

 Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη φόρμα ψησίματος..

 ..και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 1 ώρα περίπου

 Απολαύστε το ....

 yummmmmm






 Τη συνταγή την είδα στο mothersblog  απλά έκανα μια παραλλαγή με τον παπαρουνόσπορο που ταιριάζει απίστευτα με το λεμόνι.