Γρήγορη κολοκυθόπιτα!!!

 Τώρα  που το κολοκυθάκι πάει "σύννεφο"....ειναι ευκαιρία να κάνουμε μια τεμπελοκολοκυθόπιτα!Είναι στιγμές που βαριέσαι να ανοίξεις φύλλο .....και βέβαια η συνείδηση σου δεν σου επιτρέπει να πάρεις και έτοιμο(τι σόι νοικοκυρά είσαι)!!!Εκείνη ακριβώς την ώρα αυτές οι καταπληκτικές,γρήγορες και τεμπέλικες πίτες σε βγάζουν απο τη δύσκολη θέση!Ας αρχίσουμε λοιπον.....

ΥΛΙΚΑ:

• 8 μεγάλα κολοκυθάκια
• 2 χούφτες(χεριού) αλεύρι
• 1 αυγό
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• λίγο δυόσμο
• 4 κ.σ ελαιόλαδο
• 250 γρ. φέτα
• αλάτακι ανάλογα πόσο αλμυρό ειναι το τυρί
• πιπεράκι
• φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε και περνάμε από τον τρίφτη τα κολοκυθάκια...

ρίχνουμε λίγο αλάτι και τα πιέζουμε σε ένα στραγγιστήρι ώστε να βγάλει τα ζουμιά του!Καλό είναι να τα αφήσουμε για λίγες ώρες....

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο,τον δυόσμο και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με τα κολοκυθάκια

Έπειτα βάζουμε το αυγο,το αλεύρι,το λάδι,αλάτι ,πιπέρι και ανακατεύουμε.

Τελευταίο προσθέτουμε τη φέτα....

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε μια λεπτή στρώση φρυγανιά...

Βάζουμε το μείγμα...

Και πασπαλίζουμε πάλι με φρυγανιά!Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει από πάνω!

Τρώγεται εξίσου ζεστή και κρύα!!!